Burgeri

Premium Burger

Mökillä on tullut grillattua pitkin helteistä kesää enemmän kuin laki sallii, ja yksi meidän tämän kesän bravuureista ovat olleet paahdetut paprikat. Yksinkertaiset tehdä ja maistuu aivan taivaalliselta.
Toinen bravuurini on ollut hampurilaiset ja nyt oli jo pientä kyllästymistä havaittavissa burgereiden tekemiseen joten päivitin hieman reseptiä ja yhdistin kaksi minun kesän herkkua… eli burgerin ja paahdetun paprikan.
Meni heittämällä tämän kesän parhaimmistoon.
Periaatteessa tämän burgerin voi tehdä samalla tavalla kuin tekee oman lempiburgerinsakin mutta paprikat vie sen sitten next levelille.

Burgeri paahdetulla paprikalla

Prep-aika10 minutes
Kokkaus aika20 minutes
Kokonaisaika30 minutes
Ruokalista: BBQ
Tarjoilut: 4 henk
Kustannus: 10€

Ainekset

  • 4 kpl Briossisämpylöitä
  • 400 g Jauhelihaa 20% rasvaa
  • 1 pkt Savupekonia
  • Cheddarjuustoa
  • Rapeaa salaattia
  • Suolakurkkua
  • Minipaprikoita
  • Ketsuppia ja majoa

Ohjeet

  • Ota jauheliha huoneenlämpöön puolituntia ennen aloitusta
  • Ota minipaprikat ja laita pieneen grillivuokaan
  • Ripottele päälle 3-4 rkl oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla
  • Nosta kuumaan grilliin ja kääntele välillä. Paprikoiden kypsymiseen menee yllättävän paljon aikaa, noin 15 minuuttia
  • Jaa jauheliha neljään osaan ja muotoile niistä käsin n. sentin paksuiset pihvit... älä purista niistä liian tiiviitä
  • Lorauta pihvien päälle vähän oliiviöljyä ja hiero pintaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla
  • Grillaa pihveihin hyvä paistopinta ja nosta kypsymään grillin ylätasolle, ja laita reilut siivut juustoa päälle
  • Kun pihvit ovat saaneet hyvän medium kypsyyden, Nosta ne sivuun lepäämään
  • Paista myös pekonit herkullisen rapeiksi
  • Paprikat ovat parhaimmillaan silloin kun pinta on jo mustunut mutta paprikat eivät ole menneet ihan muusiksi
  • Lopussa voit paahtaa paprikat suoraan tulesssa joilloin saat pintaan hyvän savun maun
  • Paahda vielä sämpylöiden leikkuupintoihin hyvä rapea pinta ja ala rakentamaan burgeriasi
  • Minulla järjestys menee näin: Pohja, ketsuppi, salaatti, pihvi, juusto, suolakurkku, paprikat, majo ja lopuksi kansi
  • Ja seuraavaksi erään burgerimiehen sanoin... Cama =)
Kirjoita kommentti

Mitä pidit?

/ 5. Äänten määrä:

1 comment on “Premium BurgerAdd yours →

Kirjoita kommentti