Avo Lasagne

Avo Lasagne

29/10/20232 Comments
Olimme tässä syyskuun puolella vaimoni kanssa viettämässä 10-vuotis hääpäiviä Brysselissä, ja siellä törmäsin tällaisiin avolasagneihin. Nyt laitoin tämän testiin täällä kotosuomessa ja hyvin toimii. Tällä reseptillä saa lasagnen pleittauksesta vähän.......
Kyljys

Porsaan kyljykset

14/04/20231 Comment
Mikä on talouskyljysten ja tavallisten possunkyljysten ero? Yleensä kaupassa myytävä porsaankyljys on ulkofileestä leikattu ja siinä rasva on kyljyksen reunoissa, mutta liha hyvinkin vähärasvaista. Tästä johtuen kyljys saattaa usein olla.......
Meatball

Lihapullat kermakastikkeella

13/04/2021No Comments
Mistä lihapullat ovat kotoisin? Ruotsalaiset ovat kovasti omineet tämän loistavan ruuan mutta todellisuudessa lihapullat ovat olleet jo 1600-1700 luvulla Turkkilaisten Ottomaanien lautasella huomattavasti aikaisemmin. Ruotsin kuningas Kaarle XII toi ne.......
Karpalokastike

Karpalokastike lihalle

29/11/2020No Comments
Tämä on "The Kastike" jos haluat paljon makua ruokaan. Karpalo on sellaisenaan todella hapan marja joten happamuus täytyy jotenkin saada taltutettua kastikkeessa ja se onnistuu lisäämällä sopivasti makeutta, suolaisuutta ja.......
Ankanrintaa

Ankanrintaa viikunakastikkeella

25/10/2020No Comments
Ankanrintafile on vähän kuin tekisi naudan sisäfilepihvejä (mutta ei kuitenkaan) joten se sopii erinomaisesti hieman juhlavampaan tilanteeseen... tai sitten ihan vain minkä tahansa illan loistavaksi dinneriksi. Kokeilemalla erilaisia kastikkeita saat.......