One Pot Pasta tarkoittaa siis sitä että kaikki ainekset kypsennetään samassa kattilassa.
Niille jotka inhoaa tiskaamista tämä sopii kuin nenä päähän.
Vähemmän tiskaamista ja vain yksi levy hellalla päällä… helpottaa kummasti 🙂
Martha Stewart on tämän aikoinaan keksinyt ja tällä hetkellä tuntuu että kaikki tekee pastansa One Pot tyylillä.
Periaatteessa pastan reseptit ei tässä muutu mihinkään, ne vain kypsennetään samassa kattilassa.
Pastana ei kannata käyttää pikapastaa koska keittoaika pastalle on tässä noin 15 minuuttia.
Nestettä täytyy ehkä lisätä enemmän kuin ns. normaalipastassa.
400g Jauhelihaa
400g Tomaattimurskaa tai Kaltattuja Tomaatteja
1 Sipuli
3 Valkosipulinkynttä
4-5dl Kanalientä
2rkl Punaviinietikkaa
Paprikajauhetta
Basilikaa tai Timjamia
Chilijauhetta
Mustapippuria myllystä
200g Spagettia tai muuta pastaa
Pilko sipulit ja tee kanaliemi.
Ota reilun kokoinen kattila ja kuullota pieniksi pilkotut sipulit.
Lisää jauheliha ja ruskista se.
Seuraavaksi voit laittaa kattilaan tomaattimurskan, kanaliemen, punaviinietikan ja mausteet.
Anna hautua noin 10 minuutia.
Lisää pasta.
Jos nestettä ei ole tarpeeksi niin lisää joko vettä tai kanalientä.
Jos taas nestettä on liikaa niin voit valuttaa liiat vedet pois kun pasta on kypsynyt.
Tarkista maku ja tarvittaessa lisää suolaa tai pippuria.
Tee annos lautaselle ja raasta hieman vaikka Pecorinojuusta päälle.
