Georgialainen Satsivia eli kanaa saksanpähkinäkastikkeessa

Joskus on hauska kokeilla ihan jotain muuta…
Tämä yksinkertainen kanaresepti on nopea valmistaa ja lopputulos on jotain… ihan muuta kuin yleensä kanafileiden kanssa.
Suosittelen kokeilemaan.

Kastikkeeseen…
500 g Broilerin rintafileitä
5 dl Kanalientä
1 kpl Sipulia
2 rkl Venhäjauhoja
1/2 Puntti Korianteria
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria

Tahnaan tarvitset…
2 dl Saksanpähkinöitä
1/2 Puntti Korianteria
1-2 Chiliä
2-3 Valkosipulin kynsiä
1 Sitruunan mehu

Sekoita sauvasekoittimella saksanpähkinät, puolikas puntti korianteria, chilit, valkosipuli, sitruunan mehu ja 1dl kanalientä kunnes se on tasaista tahnaa.
Leikkaa broilerin rintafileet puoliksi.
Laita öljy pannulle ja kun pannu on kuuma lisää broilerin puolikkaat mukaan.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Nosta fileet lautaselle ja lisää pannulle pilkotut sipulit.
Kuulota sipulit mutta elä ruskista.
Lisää jauhot pannulle ja sekoita.
Kaada myös loput kanaliemestä ja sekoita koko ajan.
Lisää tahna ja sekoita kunnes kastike on tasaista.
Nosta broilerit kastikkeen sekaan ja anna kiehahtaa.
Laske lämpötila alas ja anna hautua n.puoli tuntia.
Leikkaa loppu puolipunttia korianteria kastikeen päälle ja tarjoile riisin kanssa.

Mitä pidit?

/ 5. Äänten määrä:

0 comments on “Georgialainen Satsivia eli kanaa saksanpähkinäkastikkeessaAdd yours →

Kirjoita kommentti