Mikä on talouskyljysten ja tavallisten possunkyljysten ero? Yleensä kaupassa myytävä porsaankyljys on…
Category: Kyljykset
Entrecote eli välikyljys käänteisellä paistamisella
Entrecôte eli välikyljys on naudan ulkofileen jatkeesta eli ruhon etupäästä leikattua runsasrasvaista…
Porsaan talouskyljykset uunissa
Mikä on talouskyljysten ja tavallisten possunkyljysten ero? Yleensä kaupassa myytävä porsaankyljys on…
Lihojen kypsyys ja sisälämpötilat
Tämä kirjoittamani blogikirjoitus lihojen sisälämpötiloista on jo neljän vuoden takaa mutta ajattelin…
Porsaankyljykset grillissä
Alkuun pientä tietoiskua porsaankyljyksistä.Yleensä kun kauppojen lihatiskillä myydään porsaankyljyksiä joissa on rasvaa…
Dry Age Ribeye steake
Dry age Cowboysteak Dry age… kyseessä on vanha perinteinen menetelmä vuosituhansien ajan…
