punaviinikastike Archives • Bouillabaissea Ja Kalasoppaa

Mureat naudan posket punaviinissä haudutettuna

By Jouni 29/12/2020No Comments

Pari kertaa olen ravintolassa syönyt mahtavan mureita naudan poskia punaviinikastikkeella ja joka kerta olen päättänyt että voisin kokeilla samaa kotonakin. Ainut ongelma on ollut se että naudan poskia ei juurikaan.......

Porsaan Kaslerpihvit grillissä

By Jouni 05/11/2017No Comments

Ajatuksena tässä on se että liha kypsyy juuri ja juuri kypsäksi. Silloin pihvit jää mureaksi ja rasva kuitenkin sulaa pihvin sisällä.Jos kaslerpihvin sisälämpötila menee yli 70 astetta niin pihveistä tulee usein.......

Entrecote Punaviinikastikkeella

By Jouni 24/01/2016No Comments

Pakastimen inventaariossa löytyi loppukesällä ostamani kilon entrecotepala joten täytyyhän tuo tehdä pois ennen kuin liha kuivuu pakkaseen.Itse lihasta sen verran että hieman ihmettelin entrecoten koostumusta sillä rasvaa oli lihassa todella.......

Rib Eye Pihvi Punaviinikastikkeella sekä Bataattipyree

By Jouni 14/02/2015No Comments

Viikonlopulle oli tarkoitus tehdä jotain erikoista ruokaa kun lähdettiin mökille ja ostokset tehtiin Mäntsälän Lidlissä. Olin lukenut jostain Lidlin raaka-kypsytetyistä lihoista joten ei kun Rib Eye Steak paketti mukaan ja mökille. Lopullinen tulos.......

Mureat naudan posket punaviinissä haudutettuna

Porsaan Kaslerpihvit grillissä

Entrecote Punaviinikastikkeella

Rib Eye Pihvi Punaviinikastikkeella sekä Bataattipyree

Kesäinen Ananassalsa

Larb Gai salaatinlehdellä

Avo Lasagne

Porsaan kyljykset