 |
| Tom Kha Keitto |
Olimme muutama viikko sitten kylässä kavereillamme ja puheeksi tuli tietysti ruoka ja sen tekeminen. Sain heiltä mukaani Thaimaasta ostetun Tom Kha Paste maustetahnapussin ja nyt olisi tarkoitus tehdä omasta mielestäni parasta Thairuokaa eli Tom Kha Gaita… odotukset siis korkealla.
Ohjeet olivat helpot ja maustetahnan lisäksi mukaan laitoin vain kokoosmaitoa, vettä, korianteria, sitruunaruohoa, limenmehut ja herkkusieniä.
Maku oli todella vahva ja hyvä.
Chiliä olisi voinut jopa hieman lisätä itse mutta vahvasti maustetut chiliruuat ovat minulle liikaa joten hyvä näin.
Tässää ruoassa kuten yleensäkin thairuuassa löytyy kaikki viisi perusmakua eli makea, suolainen, karvas, hapan ja vielä umami.
Seuraavaksi voisi yrittää tehdä saman mutta alusta asti aidoista raaka-aineista.
Tunnen muutaman Thaimaalaisen jotka kokkaavat uskomattoman hyviä ruokia joten joutuu varmastikin kysymään hieman neuvoa muutamiin perusasioihin thairuuan tekoon.
