Sinisimpukat

Sinisimpukat salvia-valkoviiniliemessä

21/01/2021No Comments
Tällä kertaa olen hieman "parannellut" reseptiä joka on Ranskalainen klassikkoannos ja tarjoillaan yleensä vaalean leivän kanssa. Yllättäen ranskalaiset perunat majoneesilla toimii hyvin näiden simpukoiden kaverina. Tämä ruoka tunnetaan Ransakassa paremmin.......
Lihojen kypsyys ja sisälämpötilat

Lihojen kypsyys ja sisälämpötilat

22/03/2020No Comments
Tämä kirjoittamani blogikirjoitus lihojen sisälämpötiloista on jo neljän vuoden takaa mutta ajattelin upgreidata tämän tänne uusille sivuille kaikille ihmeteltäväksi =) Näyttäsi olevan kohtuullisen sekavaa etsiä netistä tietoa kypsennettävien lihojen sisälämpötiloista........
Hyvää Ruokaa vol. 14 (Praha)

Hyvää Ruokaa vol. 14 (Praha)

10/04/2018No Comments
Tuli vietettyä pidennetty viikonloppu Prahassa ja tarkoitus oli hieman tutustua paikan ruokakulttuuriin. Parin kolmen päivän aikana tuli käveltyä lähes 30 kilometriä joten ei ollut pelkoa että olisi päässyt lihomaan vaikkakin.......
Bouillabaisse

Bouillabaisse

07/02/2015No Comments
Kävimme vaimon kanssa viime syksyllä Helsingissä edesmenneessä Ravintola Kynsilaukassa syömässä ja siellä tutustuin ensimmäistä kertaa Bouillabaisseen. Se oli erinomaista joten ajattelin että joku päivä vielä teen itse vastaavan. Nyt tammikuussa.......