Kanttarellipasta

Kanttarellipasta

08/09/20202 Comments
Tänä vuonna olemme saaneet nauttia luonnon antimista ja runsaalla kädellä. Näyttäisi siltä että marjaa on tulossa runsaasti ja varsinkin täällä etelä Suomessa metsät suorastaan notkuvat erilaisista sienistä. Omat suosikkini ovat.......
Kermainen Tattikastike

Kermainen Tattikastike

24/07/2020No Comments
Viikko sitten tuli käytyä metsässä sieniä etsimässä ja kanttarellit sekä tatit loistivat poissaolollaan. Nyt uusi yritys samoihin paikkoihin ja tatteja löytyi joka puolella. Herkkutatteja sekä punikkitatteja varsinkin. Tarkoitus oli näistä.......
Kermainen Kanttarellikeitto

Kermainen Kanttarellikeitto

18/09/2016No Comments
Tämä kesä oli kanttarellien satoa ajatellen erittäin hyvä. Jo heinäkuusta asti löytyi kanttarelleja runsaasti ja ehkä yleisin ruoka mitä tuli niistä tehtyä oli kanttarelliskastike kermassa. Tällä kertaa kanttarellit pääsi kerman.......
Luomupihviä ja Keltavahveroa

Luomupihviä ja Keltavahveroa

21/10/2015No Comments
Nyt oli siis vuorossa Charolais luomuhärkää ja odotukset todella korkealla.Kilon ulkofileepalan olin ottanut pakkasesta edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan.Lihan olin itse raaka-kypsyttänyt loppukesällä ja siitä suoraan pakkaseen.Tästä löytyy enemmän tarinaa tämän.......
Spydäri eli Makkaraperunat… tai ainakin melkein…

Spydäri eli Makkaraperunat… tai ainakin melkein…

14/09/2015No Comments
Nyt oli tarkoitus syödä viikonlopulta jääneitä tähteitä. Katsaus jääkaappiin: Grilli makkaraa, eiliset bataattipyreen jämät, kourallinen sieniä ja kermaa.Täydelliset raaka-aineet tähän päivään ja päivitettyyn pyttipannuun.Bataattipyreen olisin kyllä voinut pannulla lämmittää ja lisätä hieman.......
Pizzaa Kanttarellin ja Pekonin kera

Pizzaa Kanttarellin ja Pekonin kera

03/08/2015No Comments
Lomat on lusittu ja nyt taas ehtii laittaa tännekin kesän ruokasatoa.Metsät näyttäisi olevan täynnä kanttarelleja ja kun ensimmäiset kerätyt sienet meni kermakastikkeen ja perunoiden merkeissä niin seuraavaksi kokeilin miten kanttarellit.......