Marmoroitua ulkofilepihviä
Tällä kertaa on vain pakko jakaa teille nämä kuvat ja muutamalla sanalla kertoa kuinka hyvää voi olla grillattu pihvi, jos raaka-aineet ovat hyvälaatuisia. Pihveinä tässä on kotimaisesta naudan ulkofilettä jossa.......
Sous vide eli tyhjiökypsennystä
Muutaman kerran on tullut syötyä sous vide kypsennys menetelmällä valmistettuja pihvejä joiden kypsyys on aina ollut täydellinen. Pitihän tuo sirkulaattori sitten ostaa joten tässä hieman käyttökokemuksia tänne blogiin. Nämä.......
Marmorisoitu ulkofilepihvi
Tällä kertaa on vain pakko päästä kertomaan teille kaikille kuinka hyvä grillaussessio tuli tehtyä. Kotimaisesta naudasta marmorisoidut ulkofilepihvit tuli kauppakassiin Järvenpään citymarketista ja pihveistä näki heti että lihan sisällä.......
Porsaan talouskyljykset uunissa
Mikä on talouskyljysten ja tavallisten possunkyljysten ero? Yleensä kaupassa myytävä porsaankyljys on ulkofileestä leikattu ja siinä rasva on kyljyksen reunoissa mutta liha hyvinkin vähärasvaista. Tästä johtuen kyljys saattaa usein olla.......
Porsaan Tomahawk pihvi
Naudan tomahawkpihvejä on tullut grillailtua useamminkin mutta tällä kertaa mukaan tarttui kaupasta muhkeat possun vastaavat Tomahawk pihvit. Itse pihvi on hieman pienempi kilohinnaltaan sekä kooltaan. Suurin ero naudan tomahawkeihin on.......
Tomahawkpihvi ja Weberin langaton lihalämpömittari
Grillaus on mukava aloittaa keväällä jollain megalomaanisella pihvillä kuten Tomahawkpihvillä joka sopii grillattavaksi kuin nenä päähän. Lihassa on sopivasti rasvaa joten se sietää hieman kuumenpaakin grilliä oikein erinomaisesti. Nyt olin.......
