Chili Archives • Bouillabaissea Ja Kalasoppaa

Suppilovahvero- kastike pienellä chilipotkulla

By Jouni 18/09/20212 Comments

Olin viikolla käynyt keräämässä suppilovahveroita ja ajatuksena oli tehdä niistä perus sienikastike. Kuitenkin koko viikon mieleni oli tehnyt jotain Thai tyylistä ruokaa missä olisi vähän tulisuutta, makeutta, mausteisuutta ja hapokkuutta........

Korealainen kimchimunakas

By Jouni 20/04/20211 Comment

Jos pidät chilin tulisuudesta niin tässä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen resepti. Nykyjään kimchiä löytyy valmiina kauppojen hyllystä joten sitä ei tarvitse alkaa tekemään itse. Nyt kokeilin Rasilaisen kimchiä joka oli.......

Chilinen katkarapukeitto ja kuusi perusmakua

By Jouni 27/01/2021No Comments

Mikä sopisi paremmin talven pakkaspäiviin kuin chilinen katkarapukeitto... Tähän sopii myös hyvin kuuden perusmaun tietoisku eli: - Makea - Hapan - Suolainen - Karvas - Umami - Kokumi Thaimaalaiseen ruokaan.......

Thai-Currykanaa Kookoskastikkeessa

By Jouni 28/04/2018No Comments

Yli viikko flunssaa nyt takana ja syöminen on jäänyt vähemmälle johtuen siitä että kaikki maistuu pahville.Nyt tarkoitus olisi saada ruoka maistumaan joltain eli lähdetään kokeilemaan jos thairuokaan saisi tarpeeksi makua.Ensimmäistä.......

Korealainen Porsaanlihakeitto Hapankaalilla

By Jouni 19/04/2018No Comments

Hapankaali JigaeNyt jotain aivan muuta mitä normaalisti on tullut tehtyä. Korealainen porsaanlihakeitto eli Kimchi Jigae. Sen verran muutan reseptiä alkuperäisestä että kimchin sijaan laitan kotimaista hapankaalia. Reseptin löysin "Mitä tänään syötäisiin" sivulta.Harvemmin tulee.......

Seesamkuorrutettua Chilikanaa

By Jouni 02/04/2018No Comments

Taas kerran olin kantanut jääkaappiin broilerin rintafileitä mutta tällä kertaa halusin jotain hieman erikoisempaa.Nyt mennään pienellä aasialaisella twistillä ja broiskun rintafileistä saadaan helposti ja nopeasti hieman erikoisempaa ulkonäöllisesti ja myös.......