Sienet Archives • Bouillabaissea Ja Kalasoppaa

Suppilovahvero- kastike pienellä chilipotkulla

By Jouni 18/09/20212 Comments

Olin viikolla käynyt keräämässä suppilovahveroita ja ajatuksena oli tehdä niistä perus sienikastike. Kuitenkin koko viikon mieleni oli tehnyt jotain Thai tyylistä ruokaa missä olisi vähän tulisuutta, makeutta, mausteisuutta ja hapokkuutta........

Hampurilainen portobellosienillä ja pekonilla… ketoruokaa

By Jouni 16/01/2021No Comments

Minulle hampurilainen on aina ollut sämpylä, jonka välistä löytyy pihvi, majoa, ketsuppia ja ehkä pekonia... ja tämä on ollut yksi minun bravuureistani. Vaimoni on nyt ketoruokavaliolla ja itse yritän parhaani.......

Täytetyt Portobellosienet

By Jouni 26/11/2020No Comments

Täytteeksi valikoitui pulled chicken eli nyhtö kana =) Täytetyt Portobellosienet 4 kpl Portobellosieniä (isoja)2 kpl Broilerin koipia (maustamaton)3-4 rkl BBQ kastiketta2 dl Juustoa (esim. Goudaa)1 kpl Mozzarella juustoaSuolaa, mustapippuria ja.......

Kermainen Tattikastike

By Jouni 24/07/2020No Comments

Viikko sitten tuli käytyä metsässä sieniä etsimässä ja kanttarellit sekä tatit loistivat poissaolollaan. Nyt uusi yritys samoihin paikkoihin ja tatteja löytyi joka puolella. Herkkutatteja sekä punikkitatteja varsinkin. Tarkoitus oli näistä.......

Ramen keitto porsaanlihalla

By Jouni 07/07/2020No Comments

Olen pitkään ihastellut instassa kuvia Ramen keitoista ja nyt olisi korkea aika kokeilla miten tuo Aasialainen keitto taipuu kalasopan taitajalta :) Ramen keitto 1,5 l Kanalientä (tai kasvislientä)Riisi Nuudeleita250 g.......

Tryffelirisotto Siitakesienillä

By Jouni 22/05/2018No Comments

Jostain syystä olen saanut sellaisen kuvan, että risoton tekeminen on suunnilleen yhtä vaikeaa kuin metron rakentaminen Espooseen joten tästä syystä risottoa olen nauttinut vain ravintolassa.Sain työkaveriltani säilöttyä tryffeliä ja en.......