Porsaan sisäfile

Kuorrutettu Porsaan sisäfile uunissa

26/04/2020No Comments
Yleensä siskon poika soittelee ja kyselee minulta vinkkejä ruuanlaittoon mutta tällä kertaa sain häneltä niin mielenkiintoisen vinkin miten porsaan sisäfileestä saa kokonaisena tehtynä erittäin hyvän... ellei täydellisen. No pakkohan tuo.......
Uunissa paahdettu Broileri

Uunissa paahdettu Broileri

12/04/2020No Comments
Kunhan kerran teet tämän niin kaupan grilli broilerit eivät enää oikein innosta. Aikaa tähän menee pari tuntia mutta lopputulos palkitsee. Jos et pidä timjamista niin laita sen tilalle vaikka rosmariinia........
Rapea Porsaankylki

Rapea Porsaankylki

12/02/2018No Comments
  Porsaan ribsejä on tullut tehtyä enemmänkin mutta porsaan kylkeä en ole itse koskaan tehnyt joten nyt siis possun kyljet uunniin. Reseptejä selasin netistä ja suurimman vaikutuksen teki Sikke Sumarin.......
Porsaan Kyljykset

Porsaan Kyljykset

11/11/2017No Comments
Nyt on helppoa... porsaan kyljykset huoneenlämpöön vähintään puolituntia ennen pannulle laittoa. Merisuolaa ja mustapippuria kummallekin puolelle myllystä. Pannu kuumenenmaan ja voita sekä oliiviöljyä pannulle. Kun paistinpannu on tarpeeksi kuuma eli.......
Lampaankare Uunijuureksilla

Lampaankare Uunijuureksilla

05/04/2015No Comments
Kävin hakemassa Veijo Wotkinsilta kolme lampaankaretta ja ensimmäisen kerran otin valmiiksi marinoituja kereita. Yleensä olen ottanut naturellina ja itse marinoinut.Ajattelin laittaa näistä kareista kaksi uuniin kypsymään ja yhden paistaa pannulla.......
Bouillabaisse

Bouillabaisse

07/02/2015No Comments
Kävimme vaimon kanssa viime syksyllä Helsingissä edesmenneessä Ravintola Kynsilaukassa syömässä ja siellä tutustuin ensimmäistä kertaa Bouillabaisseen. Se oli erinomaista joten ajattelin että joku päivä vielä teen itse vastaavan. Nyt tammikuussa.......