Tonnikalafilee

Tonnikalafilee ja avokadosalaatti

14/02/2021No Comments
Harvemmin tulee syötyä tuoretta tonnikalaa koska lehdistä saa lukea tonnikalan liikakalastuksesta ja uhanalaisuudesta. Mutta asiahan ei ole niin mustavalkoinen mitä luullaan. Yleensä kuvitellaan että tonnikala on yksi kalalaji kun todellisuudessa.......
Nieriä

Nieriää pannulla paistaen

04/02/2021No Comments
Selailin tässä vanhoja blogitekstejäni ja siellä tämä huusi minun nimeäni... postaus oli  nieriä eli järviraudun valmistaminen pannulla. Ettei se jää pölyttymään blogini arkistoihin niin upgreidaan sen tänne 2021 luvulle. Tästä.......
Sinisimpukat

Sinisimpukat salvia-valkoviiniliemessä

21/01/2021No Comments
Tällä kertaa olen hieman "parannellut" reseptiä joka on Ranskalainen klassikkoannos ja tarjoillaan yleensä vaalean leivän kanssa. Yllättäen ranskalaiset perunat majoneesilla toimii hyvin näiden simpukoiden kaverina. Tämä ruoka tunnetaan Ransakassa paremmin.......